A Villa Santo Stefano si può veramente mangiare e comprare la mozzarella di bufala speciale. Le bufale vengono infatti allevate a valle, dove scorre il fiume Amaseno, e in alto, sulla sommità del monte Siserno.
Proprio perchè vivono in mezzo alla natura e sono allevate con amore, producono una mozzarella formdabile, che ben si combina con una fetta di pane casareccio, prodotto nel forno a legno del paese e con le olive all'acqua degli ulivi della zona